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• 發布時間：2011-03-07 00:00
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【概要描述】紫蘇子提取物新飼料添加劑的主要活性成分是α-亞麻酸、亞油酸和黃酮，具有改善胴體質量和牛肉品質的作用。但是，目前鮮見報道。本研究在肉牛肥育期的日糧中添加紫蘇子提取物，然后測定肉牛生產性能、免疫性能、胴體質量和牛肉品質等指標，探討添加紫蘇子提取物改進肉牛生產性能、免疫性能、胴體質量和牛肉品質的效果，為紫蘇子提取物在肉牛實際生產中的應用提供依據。　　試驗于2009年11月23日開始，至2010年1月21日結束，共計60天。試驗在重慶市璧山縣丁家鎮牛莊(西南大學動物科技學院國家肉牛產業技術體系項目組試驗點)進行。　　試驗選擇平均體重為376.737.0千克的西雜牛19頭，隨機分為2組。第1組10頭牛，為對照組;喂第2組9頭牛，為試驗組。對照組飼以對照日糧，試驗組的日糧為：對照日糧+0.03%的紫蘇子提取物。對照日糧營養水平參照《肉牛飼養標準》(NY/T815—2004)進行設計。紫蘇子提取物新飼料添加劑由重慶市優勝科技發展有限公司研制生產。　　試驗牛飼養于開放式牛舍內，牛舍封裝有塑料薄膜以擋風御寒。試驗牛單欄拴養飼喂，每日飼料量按風干飼料量占體重的2.5%提供。精料日喂2次，分別于每日上午5點30分和下午4點30分飼喂;粗飼料日喂1次，于下午4點進行。試驗牛自由飲水。圈舍內保持清潔衛生。　　試驗結果表明：　　1.在日糧中添加紫蘇子提取物，使肉牛平均日增重(ADG)和平均干物質日采食量(ADMI)分別比對照組提高8.5%和3.2%，使飼料增重比下降5.8%，說明紫蘇子提取物有加快肉牛生長，提高飼料利用率的作用。　　2.與對照組相比，在肉牛日糧中添加紫蘇子提取物，使肉牛抗體IgA、IgG含量分別提高8.6%和2.2%;干擾素含量提高7.0%;IL-1提高12.1%，說明紫蘇子提取物可以顯著提高肉牛的體液免疫功能，并能提高細胞因子的免疫生物學活性，從而提高肉牛的免疫力，減少發病。　　試驗中，對照組肉牛曾發生咳嗽、腹瀉和發熱癥狀，而日糧中添加了紫蘇子提取物的試驗組肉牛沒有發生此類癥狀，這在理論和實際生產中都驗證了紫蘇子提取物新飼料添加劑具有提高肉牛免疫力的功效。　　3.在日糧中添加紫蘇子提取物，肉牛血清生長激素含量(GH)比對照組提高13.8%，胰島素樣生長因子-2(IGF-2)提高2.1%，說明紫蘇子提取物可以促進肉牛生長，這與肉牛日增重增加是一致的。　　4.在日糧中添加紫蘇子提取物，使肉牛屠宰率、胴體產肉率分別比對照組提高1.6%和2.4%，說明添加紫蘇子提取物對肉牛背膘厚、肉色、脂肪色、大理石紋、pH值、肌肉剪切力值、肌肉系水力均無顯著影響，但可使胴體質量等級提升一個檔次。　　綜上所述，在肥育牛日糧中添加紫蘇子提取物，可提高肉牛生產性能、免疫性能和抗病力，提高胴體質量等級，明顯改善經濟效益。